L’oli comestible es refereix als olis i greixos de condiments utilitzats en el procés de producció d’aliments. La seva funció principal és proporcionar greixos i altres nutrients necessaris pel cos humà. Normalment es divideix en greixos animals i greixos vegetals. En els darrers anys, la proporció d’oli de bestiar en el mercat d’oli s’està disminuint i l’estat de l’oli vegetal és cada vegada més important. No obstant això, l'oli vegetal comestible a la Xina inclou principalment oli de cacauet, oli de sèsam, oli de colza, oli de soja, oli de llavors de cotó, oli de sèsam, oli de gira-sol, etc.
Segons les dades, la producció d’oli vegetal comestible refinat es va incrementar significativament de 2010 a 2018. En 2017, la producció total d’oli vegetal comestible refinat de la Xina va arribar als 60.718.000 tones, un augment del 2,00%. De gener a novembre de 2018, la producció total de refinats l'oli vegetal comestible va arribar als 45,624 milions de tones, un 3,00% més.
Actualment, l’oli de soja, l’oli de palma, l’oli de colza i l’oli de cacauet representen gairebé el 90% del consum total d’oli vegetal a la Xina. El 2017/18, l’oli de soia va suposar més de la meitat del total, mentre que l’oli de palma i l’oli de colza representaven més del 13%.
En general, les varietats d'oli comestible a la Xina es desenvoluparan cap a la diversificació, i augmentarà la proporció de consum de varietats saludables com l'oli de blat de moro i l'oli d'oliva. En el futur, la indústria de l'oli comestible presentarà les següents tendències de desenvolupament:
1. La distribució regional de l'oli comestible és, evidentment, dissimilada
Des del mercat regional d’oli comestible a la Xina, el mercat d’oli comestible a l'est de la Xina és relativament madur, i la proporció de la mida del mercat d’oli comestible a tot el mercat de petroli comestible arriba fins al 38%. , el nord de la Xina, el nord-est de la Xina i el sud de la Xina, amb un 17,49%, un 13,24%, un 12,35% i un 11,83%, respectivament. El mercat del petroli comestible al sud-oest de la Xina i al nord-oest de la Xina era més petit, amb un 4,93% i un 1,83%, respectivament. La distribució geogràfica del mercat de petroli comestible de la Xina no està equilibrada, principalment concentrada a la Xina oriental desenvolupada econòmicament.
2. La nutrició i la salut "es convertirà en el futur del mercat de l'oli de cuina calent
Amb el desenvolupament de la ciència, el futur mercat de petroli comestible prestarà més atenció a la "nutrició i salut" del petroli sobre la base de la seguretat. Per exemple, es posarà l’èmfasi en la composició d’àcids grassos dels olis; el contingut d’actius fisiològics Es va emfatitzar les substàncies i oligoelements del petroli. Presteu atenció a la proporció raonable d’àcids grassos; cal posar èmfasi en el desenvolupament i la utilització d’olis especials, rics en ingredients funcionals per produir olis i greixos funcionals saludables. , els científics utilitzen comparacions científiques per trobar olis amb el millor valor nutricional i sanitari per recomanar als consumidors.
3. La tendència del desenvolupament de "marca", "petit embalatge", "gamma alta" i "diferenciació fina".
Després d’anys de desenvolupament, l’oli de soja i l’oli de palma dominaran el mercat del petroli durant molt de temps. En el futur, sota l’orientació de les polítiques, l’oli de colza, el petroli de blat de moro i el camellia també faran que es desenvolupi més, i el patró del mercat serà En el futur, la tendència de desenvolupament de la indústria del mercat de petroli comestible serà cap a la fase de "quatre modernitzacions", és a dir, "marca", "embalatge petit", "diferenciació alta" i "diferenciació fina".
ZHEJIANGJIAAO ENPROTECH STOCK CO., LTD
ADD: No.1 Zona d’Economia i Desenvolupament, Tongxiang, Zhejiang, Xina
Contacte: Gray Li
Gray LI Mòbil: 0086-15888317761
Contacte: Joey Deng
Joey Deng Mòbil: 0086-13763320723
TEL: 86-573-88623097
FAX: 86-573-88623119
Correu electrònic: inquiry@jiaaohuanbao.com